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번호 : 92 작성일: 작성자: 김영복 / 조회 1,424
이것의 5德


이것은 흔히德오덕을 품고 있다고 한다


 

 

- 다른 맛과 섞여도 제 맛을 낸다- 丹心단심

- 오랫동안 상하지 않는다, 묵을수록 좋다- 恒心항심

- 비리고 기름진 냄새를 제거한다- 佛心불심

- 매운 맛을 부드럽게 한다- 善心선심

- 모든 음식과 조화를 이룬다- 和心화심


 

 

이것의의 기본 쓰임새는 조미료이다. 그러나 단순히 조미료로 분류하기에는 그 쓰임새가 몹시도 미묘하고 광범위하다이것은 체했을 때나 벌레에게 물렸을 때 심지어 머리통이 터져도 바르기도하는등 약으로도 쓰고, 술을 마시고 난 다음 날에도 이것만큼 속풀이에 좋은 것도 드물다. 몸에 쌓인 갖가지 독을 풀어주기도 한다. 또한 이것은 오래전부터 항암 치료를 위한 민간요법으로도 사용되어 왔다.

 


 

이것에는 메주 / / 소금(천일염) / / 고추 / 대추약간을  원재료로 하지만,  해님의 기운은 물론, 별 빛도  달빛도 담겨 있고 정갈한 물 길러오신 어머니의 마음도 담겨 있고, 부정하고 사악한 기운이 침범치 못하게 하려는 기원을 뚜껑삼아, 오랜 세월 바람소리 들으며 익어 온 것이지요.

 

이것은 무엇일까요,

 

나는 이것을 닮고 싶다. 도반님들은 어떠세요?

 

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